Еще не закончена уборка винограда поздних сроков созревания (идет процесс накопления сахара в ягоде), а мы продолжаем подготовку почвы для новых посадок. Так происходит процесс корчевания старых виноградных насаждений. Мало убрать всю растительность, деревья, кустарник, мертвые лозы с поверхности. Обязательным условием здоровья и благополучия будущего нового виноградника является удаление всех корней, древесных остатков, крупных камней, остатков проволоки и виноградных колов. Все дальнейшие операции с почвой только после ее тщательной очистки.