И пусть давно закончен сбор урожая, но возможно самое интересное происходит сейчас. Первый характер будущего вина, понимание граней его возможной стилистики, его рождение. Пино методом карбонической мацерации, с последующей выдержкой в бочке начинает свою жизнь после прессования. Этот год по погодным, климатическим характеристикам был весьма нестандартным для Крыма, в чем то очень сложным и трудозатратным. Надеемся, что таким же нестандартным будет и будущее вино.